LE CHÂTEAU
Le château de Roux a été construit en 1670 par Jacques d’Aldebert seigneur de Roux et de Bragassargues, parent des actuels propriétaires.
Il s’agit d’une demeure typique du piedmont cévenol: un corps principal flanqué de deux tours. Celle de droite a été en partie détruite pendant la révolution française.
La symétrie parfaite du château indique qu’il a été construit par un seigneur catholique (rare dans le pays). De fait les autres châteaux de la région présentent des façades assymétriques
LE VIGNOBLE
Le vignoble d’un seul tenant compte vingt hectares de vignes entourant le château. On peut distinguer trois terroirs :
• des sols argilo-calcaires marneux sur les coteaux du Crétacé
• des sols limoneux près des ruisseaux du Crétacé
• des sols très calcaires du Jurassique
Il est planté en cépages méridionaux, Grenache, Syrah, Mourvèdre, Roussanne.
Tout le vignoble est conduit en Agriculture Biologique
LE VIGNERON
Hubert de Morogues a repris le domaine familial de son père en 2011. Après une école de commerce à Paris et une expérience en tant que sommelier chez Fauchon, il intègre un grand domaine à Châteauneuf du Pape de 2009 à 2011.
C’est de son père qu’il a reçu la passion du vin et le savoir-faire tant au niveau de la culture que de la vinification.
LA CAVE
Ancien relais de diligence, la cave est un vaste bâtiment avec peu d’ouvertures pour garder une bonne température. Elle a été transformée en 1921 en chai de vinification.
